品牌內涵

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• 發(fā)布時(shí)間：2021-10-09 10:21:30
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詳情

品牌釋意

　　形聲。從口,未聲。本義:滋味.味,滋味也 ,五味六和十二食——《禮記·禮運》記載.五味：酸甜苦辣咸的合稱(chēng)。形容調味齊全適宜。道是

天地萬(wàn)物之母，無(wú)和有都來(lái)自道，道的不同角度名意。這是最為玄妙和深奧的。道是萬(wàn)物的本體和來(lái)源。天地萬(wàn)物都是由道演化而來(lái)。

　　演”義” 百變滋味的美食文化,這”義”通”繹”,在美食空間不斷創(chuàng )新,創(chuàng )新基”人為本,義為先”,同時(shí)”演義”聯(lián)想起三國志以”義為盟”改變天下之意。

 

品牌故事

　　據“趙家食譜”中記載，公元208年，劉備率大軍至江水一帶，連日征戰已人困馬乏，在一間山野驛站暫作休息，驛站主人趙義見(jiàn)到劉備三兄弟非常高興，本想用豐盛的家肴盛情款待他們，但當時(shí)兵荒馬亂，百姓缺乏生活物資。  趙義將自家僅養的老母雞和幾塊存余腌肉，用簡(jiǎn)單的食材加以拼湊做出幾道小菜。劉、關(guān)、張等人為此很感動(dòng)，臨走之時(shí)劉備把自己的行軍水袋贈送給趙義，仰馬揮刀曰：“汝等烹飪有佳，滋味足也………”。

　　隨后幾年，劉備建立了蜀國政權，回憶起在蜀國征戰時(shí)所吃的地道小菜，隨即命人到蜀國找到“趙氏驛舍”的主人趙義，邀請他到宮廷里再次烹制出當年那些美味小菜。劉備吃后大喜，當即便要封賞趙義為宮中御廚。趙義笑之婉拒，曰：“地道蜀菜，需家鄉水。今能做出地道蜀菜，全賴(lài)當主公年贈于草民的水袋，草民將它裝滿(mǎn)蜀水帶至宮中才能烹飪出地道的美味。”劉備的知后，才不再強加挽留。

　　之后，趙義攜妻帶子在蜀中某地定居，并在當地開(kāi)起一家食店。因菜品地道美味，招來(lái)眾多賓客光顧。趙義的四個(gè)子都盡得父親真傳，成為出色的“趙家菜”傳人，“趙家菜”以味為主、以味為勝的口碑代復一代源源流傳至今……

　　如今，“味道演義”各色美味菜品便是傳承了“趙家菜”的地道川菜風(fēng)味，善加飲食中的“變”文化推敲、演變、研制而成?！?/span>